Çelik kesme tahtası sağlık açısından plastikten daha mı iyi? Plastik ve çelik kesme tahtalarındaki en büyük farklılıkları burada açıklayacağız.
Sağlığınızı düşünüyorsanız plastik kesme tahtalarından derhal uzaklaşmanız gerekmektedir. Çelik kesme tahtası sağlık açısından plastikten daha mı iyi? %100 çelik kesme tahtası daha iyidir. Plastikler ve diğer kesme tahtalarıyla ilgili analizleri ve klinik çalışmaları sizlere açıklayacağız.
Plastik Kesme Tahtalarının Riskleri Nelerdir?
Çelik kesme tahtası sağlık açısından plastikten daha mı iyi? Plastik bir ürün demek içerisinde polietilen veya polipropilen bulunuyor demektir. Özellikle aşınma sırasında bu da mikro plastik partiküllerin doğrudan yemeklere karışması anlamına gelmektedir. Yapılan raporlama işlemlerinde her kesim işleminde 100 veya 10 tane mikron boyutunda parçacıkların gıdaya karıştığını göstermektedir. Özellikle bu durumda bağırsaklarda birikmeye yol açmaktadır. Böylelikle kanser veya hormonal dengesizlik riski %20 artış göstermektedir.
Özellikle gözenekli olmadığını düşündüğünüz mikro plastik ürünlerde bile gözle görülmeyen mikro çatlaklar ortaya çıkmaktadır. Bu da salmonella gibi patojenlerin en sevdiği yerdir. Oyuklar içerisindeki bir dikmeler de zehirlenme veya enfeksiyonlarda %60 olasılığı yükseltmektedir. Ayrıca bu patojenlerin %60’ı çok uzun süre hayatta kalmaktadır. Bu yüzden de plastik bir yüzeyde bakteri kolonileri çelik yüzeylere göre 1.000 kat daha fazladır.
Özellikle domates veya limon gibi asidik gıdalarda etkileşime girmesi çok yüksektir. Hatta çok sıcak su kullansanız bile bu kimyasalların salınımlarının önüne geçemezsiniz. Çelikte ise ağır metal yoktur. Çünkü burada pas tutmayan özellikleri iyon geçişini bloke etmektedir. Plastik ürünlerde termal bozulma çok yüksektir. Çeliğin stabil yapısı ise hiçbir reaksiyona izin vermemektedir.
Çelik Kesme Tahtasının Sağlığını Gösteren Bilimsel Kanıtlar
Çelik kesme tahtası sağlık açısından plastikten daha mı iyi? %100 çelik kesme tahtasını sağlığınız için kullanmanız gerekmektedir. Öncelikle çelik ürünlerde hiçbir şekilde yüzeye hiçbir mikrop tutunamaz. Hatta yüzeydeki pürüzsüzlük bakteri birikiminin %99,9 engellenmesini sağlamaktadır.
Harward beslenme çalışmalarında çelik kullanıldığı zaman gıda kaynaklı enfeksiyon oranının plastik ürünlere göre %90 düşük olduğu raporlandı. Bu da net bir şekilde ortaya çıkarmaktadır ki çelik ürünler çok daha sağlıklıdır. Antibakteriyel krom sayesinde protein kalıntılarının hiçbir şekilde orada sabit bir şekilde bulunması mümkün değildir. Örneğin eti kestiğinizde ortaya çıkan patojenler çelikte çok daha hızlı bir şekilde yok edilmektedir.
Sağlık açısından da hiçbir üründe vitamin kaybına neden olmamaktadır. Plastikte %40 vitamin kaybı ortaya çıkmaktadır. Lakin çelik kesme tahtasında bu oran sadece %5 olmaktadır. Alerji riski için de üstündür. Nikel hassasiyeti ile tüm alerjik reaksiyonların azalmasında etkilidir. Ayrıca bu dermatologlar tarafından da onaylanan bir gerçektir.
Bian Çelik Kesme Tahtası %100 güvenilirdir ve hemen şimdi sipariş verebilirsiniz. Sağlığınız için bu dev adımı atarak hemen mutfağınıza çelik bir kesme tahtasını sokmanız gerekmektedir.
Çelik ve Plastik Kesme Tahtasının Karşılaştırılması
Karşılaştırma gerçekliği görmenizi sağlamaktadır. Çelik kesme tahtası sağlık açısından plastikten daha mı iyi? Çelik kesme tahtası her açıdan üstündür. Karşılaştırmada:
- Çelik ürünlerde biyofilm oluşması sıfır olurken, plastiklerde ise her bakteri %50 koloni kurmakta ve gıda zehirlenmesi vakalarının %50 daha fazla olmasına neden olmaktadır.
- Plastik ürünlerde partikül tüketimi çok fazla olurken çelikte sıfır olmaktadır.
- Çelik kesme tahtası ısıya dayanıklıdır ancak plastikte erime riski fazladır.
- Gözeneksiz yapısı nedeniyle enzim bozulmalarına çelik kesme tahtası engellerken plastikte emilim vardır.
Gördüğünüz gibi hangi açıdan bakarsanız bakın çelik kesme tahtasındaki sağlık plastik kesme tahtaları ile mukayese bile edilemez. Ayrıca plastik ürünler doğrudan atık kaynaklıdır. Yani bu da doğaya mikroplastik kirliliği sunacaktır. Özellikle uzun ömürlü değildir. Yani bir süre kullandıktan sonra mutlaka değiştirmeniz gerekmektedir. Ancak çelik her zaman geri dönüştürülen ürünlerden yapılmakta ve bu da doğal korunmasında ciddi etkili olmaktadır.
Sağlıklı Kesme İşleminde Çelik Kesme Tahtasının Yeri
Çelik kesme tahtası sağlık açısından plastikten daha mı iyi? Çelik çok daha iyidir. Bian çelik kesme tahtası da en iyisidir. Özellikle sağlık açısından plastikten kat ve kat üstündür. Bilimsel temelli teknolojiler de mutfakta sağlıklı olmak isteyen kişilerin kesme tahtasını mutlaka çelik ürünler ile kullanmasını önermektedir. Çünkü yapısı gözenekli olmadığı için herhangi bir şekilde kalıntı olamaz. Bunun yanında emilme işlemleri de yoktur. Ayrıca bıçak darbelerinden minimal çiziklerin de hiçbir şekilde gıdalara bulaşması mümkün değildir. Bu yüzden de en güvenilir kesme tahtasıdır.